1. ତରଳ ଛତୁ, କ୍ୟାପ୍ ଟାଣନ୍ତୁ |
ଯେପରି ତରଳ ଛତୁ |ସୋୟା ସସ୍, ଭିନେଗାର, ତେଲ, ଚିଲି ତେଲ,ଏବଂ ଚାଇନାର ହଳଦୀ ତେଲକୁ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟରେ ପାତ୍ର ଅନୁଯାୟୀ ଭିନ୍ନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ |ଯଦି ଏହା ବୋତଲ ହୋଇଛି, ବ୍ୟବହାର ପରେ କ୍ୟାପ୍ ଟାଣନ୍ତୁ |
ଯଦି ଏହା ଏକ ବ୍ୟାଗରେ ଅଛି, ଖୋଲିବା ପରେ ଏହାକୁ ଏକ ସଫା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ବୋତଲରେ pour ାଳନ୍ତୁ, ତା’ପରେ lid ାଙ୍କୁଣୀକୁ ଟାଣନ୍ତୁ, ଏବଂ ଚୁଲିଠାରୁ ଦୂରରେ ଏକ ଭଲ ଚାଳିତ ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁକ୍ତ ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ |
2. ପାଉଡର ଛତୁ, ଶୁଖିଲା ଏବଂ ସିଲ୍ |
ଯଥାହଳଦୀ ପାଉଡର, ହଳଦୀ ପାଉଡର,ଜିରା ପାଉଡର, ଇତ୍ୟାଦି ସମସ୍ତ ମସଲା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଦ୍ରବ୍ୟ, ଯାହା ଉଦ୍ଭିଦ ଡାଳ, ମୂଳ, ଫଳ, ପତ୍ର ଇତ୍ୟାଦିରୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ, ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ମସଲାଯୁକ୍ତ କିମ୍ବା ସୁଗନ୍ଧିତ ସ୍ taste ାଦ ରହିଥାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ ଅନେକ ଅସ୍ଥିର ତେଲ ରହିଥାଏ, ଯାହା ମଲଡି ପାଇଁ ସହଜ |
ତେଣୁ, ଏହି ପାଉଡର ଛତୁ ଗଚ୍ଛିତ କରିବା ସମୟରେ ବ୍ୟାଗର ପାଟି ସିଲ୍ କରାଯିବା ଉଚିତ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ କାଦୁଅକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ବ୍ୟାଗକୁ ଶୁଖିଲା ଏବଂ ବାୟୁମଣ୍ଡଳ ରଖିବା ଉଚିତ୍ |ଭୁଲ ଭାବରେ ରଖାଗଲେ ଛତୁ ପାଉଡର ସହଜରେ ଓଦା ହୋଇଯାଏ, କିନ୍ତୁ ସାମାନ୍ୟ ଆର୍ଦ୍ରତା ବ୍ୟବହାର ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ ନାହିଁ |ତଥାପି, ଏହା ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅଟେ |ଛୋଟ ପ୍ୟାକେଜ୍ କିଣ |ଏବଂ ଯଥାଶୀଘ୍ର ସେଗୁଡିକୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |
3. ଶୁଖିଲା ଛତୁ, ଚୁଲିରୁ ଦୂରରେ ରୁହନ୍ତୁ |
ହଳଦୀ, ଆନିସେଡ୍, ବାଇଗଣ ପତ୍ର, ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଚିଲି ପରି ଶୁଖିଲା ଛତୁ ମଧ୍ୟ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ମୃଦୁ ପ୍ରୁଫ୍ ହେବା ଉଚିତ |ଅଧିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ଯେତେ ଅଧିକ, ମୃଦୁ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ, ଏବଂ ରୋଷେଇ ଘରର ଚୁଲା ହେଉଛି “ବିପଜ୍ଜନକ ଅଞ୍ଚଳ” |ତେଣୁ, ଏହି ପ୍ରକାରର ଛତୁକୁ ଚୁଲି ନିକଟରେ ରଖିବା ଭଲ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହାକୁ ଶୁଖିଲା ଏବଂ ବାୟୁମଣ୍ଡଳ ରଖିବା, ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ସମୟରେ ଏହାକୁ ବାହାର କରିବା ଭଲ |
ଏହା ସହିତ, ଏହି ପ୍ରକାରର ଛତୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ସେମାନଙ୍କୁ ପାଣିରେ ଧୋଇବା ଭଲ;କାଦୁଅ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ |
4. ସସ୍ ଛତୁ, ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ |
ସସ୍ ଛତୁ ଯେପରିକି ଚିଲି ସସ୍, ବିନ୍ ପେଷ୍ଟ, ସୋୟାବିନ୍ ସସ୍, ଏବଂ ନୁଡୁଲ୍ ସସ୍ ସାଧାରଣତ about ପ୍ରାୟ 60% ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣ କରିଥାଏ |ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ pack ପ୍ୟାକେଜିଂ ପରେ ନିର୍ଗତ କରାଯାଇଥାଏ |ଯଦି ସେଗୁଡିକ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗଚ୍ଛିତ ହେବାକୁ ପଡେ, ତେବେ ସେମାନଙ୍କୁ ଦୃ ly ଭାବରେ ସିଲ୍ କରି ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଉଚିତ |
5. ଲୁଣ, ଚିକେନ୍ ମହତ୍ତ୍ ,, ଚିନି ଇତ୍ୟାଦି, ଏୟାରଟାଇଟ୍ ଏବଂ ଭେଣ୍ଟିଲେଟ୍ |
ଯେତେବେଳେ ଲୁଣ, ଚିକେନ୍ ମହତ୍ତ୍ ,, ଚିନି ଇତ୍ୟାଦି ସିଧାସଳଖ ବାୟୁରେ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସେ, ଜଳ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ ଆକ୍ରମଣ କରିବେ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ର ଏବଂ ଏଗ୍ଲୋମେରେଟ୍ ହୋଇଯିବେ |ଯଦିଓ ଏହି ଚୁକ୍ତିନାମାଗୁଡ଼ିକର ଏକତ୍ରିକରଣ ସେମାନଙ୍କର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଗୁଣ ଏବଂ ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହାର ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ ନାହିଁ, ରନ୍ଧନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଏକତ୍ରିକରଣ ପରେ ଦ୍ରବଣର ବିଲୋପ ଗତି ସାମାନ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇପାରେ |
ତେଣୁ ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହାର ସମୟରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ରୋକିବା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ |ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟବହାର ପରେ ତୁରନ୍ତ ଏହାକୁ ସିଲ୍ କରି ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଭେଣ୍ଟିଲେଟ୍ ସ୍ଥାନରେ ରଖିବା ଭଲ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର -24-2021 |