ନଡ଼ିଆ ତେଲ ରନ୍ଧା ସ୍ନାକ୍ସ |

2. ଅନ୍ୟ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ ସହିତ ତୁଳନା,କୁମାରୀ ନଡ଼ିଆ oil ରେ ପ୍ରାୟ 90% ର ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଥାଏ, ଭଲ ସ୍ଥିରତା ରହିଥାଏ ଏବଂ ଖରାପ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ନଥାଏ, ତେଣୁ ଏହା ବେକିଂରେ କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥ ଗଠନକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଏଡାଇ ଦେଇପାରେ |

ଏହା ମେକିନ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |g କ୍ରଞ୍ଚି ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ବିସ୍କୁଟ |, ଏବଂ କ୍ରଞ୍ଚି ମଲ୍ଟି ଲେୟାର୍ କ୍ରିମ୍ ସୋଡା ବିସ୍କୁଟ୍ ମଧ୍ୟ ତିଆରି କରିପାରିବ |ସୁଗନ୍ଧିତ ବିସ୍କୁଟର ପୃଷ୍ଠରେ ସ୍ପ୍ରେ କରାଯାଏ, ଏହା ବିସ୍କୁଟର ସ୍ବାଦ ଏବଂ ରୂପକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିଥାଏ, ବିସ୍କୁଟକୁ ଉଚ୍ଚ ଆର୍ଦ୍ରତା ପରିବେଶରେ ଖରାପ ରଖେ |

ଅବଶ୍ୟ, କୁଆଁରୀ ନଡିଆ ତେଲରେ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟର ରୂପ, ଗଠନ, ସ୍ବାଦ, ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଗ୍ରହଣ ଅନ୍ୟ ବେକିଂ ତେଲ (ଯେପରିକି ବଟର) ସହିତ ପାକ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟଠାରୁ ଟିକେ କମ୍ ଅଟେ |

ବର୍ତ୍ତମାନ, ବେକିଂ କ୍ଷେତ୍ରରେ,କୁମାରୀ ନଡିଆ ତେଲ |ମୁଖ୍ୟତ other ଅନ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ ଆକାରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ମହୁମାଛି, ବଟା, ଖଜୁରୀ ତେଲ, ଫ୍ଲକ୍ସ ତେଲ ଇତ୍ୟାଦି ଏହା କେବଳ ନିଜର ତ୍ରୁଟିରୁ ଦୂରେଇ ରହିପାରିବ ନାହିଁ, ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ପାକ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣରେ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତି ଆଣିବ |

3 ସବୁଜ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଉତ୍ପାଦ |

ନଡ଼ିଆ ତେଲ “ଦୁନିଆର ପ୍ରାକୃତିକ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଚର୍ବି” ର ସୁନାମକୁ ଉପଭୋଗ କରେ ଏବଂ ଏହା ସବୁଜ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ସ beauty ନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା |ଏହାକୁ ଉଭୟ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଏବଂ ବାହ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |

ଅଧିକାଂଶ ତେଲ ଲମ୍ବା ଚେନ୍ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳିତ |ମଧ୍ୟମ ଚେନ୍ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ (ସଂକ୍ଷେପରେ MCT) ରେ ଭରପୂର ଅଳ୍ପ ତେଲ ମଧ୍ୟରୁ ନଡିଆ ତେଲ ଅନ୍ୟତମ |MCT ର ବନ୍ଧନ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସ୍ୱଳ୍ପ, ଏବଂ ତୃପ୍ତି ଆଣିବା ସହଜ |ନଡ଼ିଆ ତେଲର ପ୍ରାୟ 50% ହେଉଛି ଲ ur ରିକ୍ ଏସିଡ୍, ଯାହା ସମସ୍ତ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟରେ ଚର୍ବି ଜମା ହେବା ଉପରେ ସବୁଠାରୁ ଦୁର୍ବଳ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |ନଡ଼ିଆ ତେଲ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ହ୍ରାସ ହେବାର ଏହି କାରଣ ହୋଇଯାଏ |

ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ମେଦବହୁଳତା ପତ୍ରିକାରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ କ୍ଷୁଧା ଉପରେ MCT ର ପ୍ରଭାବ ତୁଳନା କରାଯାଇଥିଲା |ଫଳାଫଳଗୁଡିକ ଦର୍ଶାଇଲା ଯେ ଯେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟରେ MCT ବୃଦ୍ଧି ହେଲା, ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ମାନବ ଶରୀରରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ବ୍ୟବହାର କମିଗଲା, ଏବଂ ନଡ଼ିଆ ତେଲ, ଯାହା ମୁଖ୍ୟତ MC MCT କୁ ନେଇ ଗଠିତ ହୁଏ, କ୍ଷୁଧାକୁ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ କରେ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ରନ୍ଧନ ତେଲ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ସମୟ ରହିଥାଏ |

ନଡ଼ିଆ ତେଲ ଖାଦ୍ୟର ସୃଷ୍ଟିକର୍ତ୍ତା ଚେରି କାଲ୍-ବମ୍ ଦର୍ଶାଇଛନ୍ତି ଯେ ଟ୍ରପିକ୍ରେ ରହୁଥିବା ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତ well ଭଲ ଅନୁପାତିତ, ବୋଧହୁଏ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟରେ ନଡିଆ ତେଲରେ ଭରପୂର କାରଣ ଅଛି |

କାନାଡାର ମ୍ୟାକଗିଲ ୟୁନିଭରସିଟିର ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଯଦି ନଡ଼ିଆ ତେଲ ପରି ମଧ୍ୟମ ଚେନ୍ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସରାଇଡ୍ ଉପରେ ଆଧାରିତ ଏକ ତେଲ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ତେବେ ସୋୟାବିନ୍ ତେଲ, ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି ତେଲ, ସଫଲୱାର୍ ଭଳି ଲମ୍ବା ଚେନ୍ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସରାଇଡ୍ ଉପରେ ଆଧାରିତ ତେଲ ବଦଳରେ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ | ତେଲ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଇବା ତେଲ, ଓଜନ ହ୍ରାସ ବର୍ଷକୁ 16 କିଲୋଗ୍ରାମରେ ପହଞ୍ଚିପାରେ |

ଶ୍ରୀଲଙ୍କାର ସ୍କୁଲ ଅଫ୍ କେମିକାଲ୍ ସାଇନ୍ସେସ୍ ର ପ୍ରୋଜେକ୍ଟ ରିସର୍ଚ୍ଚ ଟିମ୍ ଚାଉଳ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଏକ ନୂତନ ପଦ୍ଧତି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଛନ୍ତି ଏବଂ ସେମାନେ ଏହା ଯୋଗ କଲେ |ନଡିଆ ତେଲ |ଚାଉଳକୁ ଚାଉଳକୁ ହଜମକାରୀ ଏନଜାଇମ ପ୍ରତିରୋଧକ କରିପାରେ |ଏହାର ଅର୍ଥ ଶରୀର କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ କରେ, ଯାହା କ୍ୟାଲୋରୀ ସଂଖ୍ୟାକୁ ପ୍ରାୟ 50% ରୁ 60% ହ୍ରାସ କରିପାରେ |